Składniki:
- 1 l bulionu warzywnego
- 700 g pomidorów malinowych
- 200 g czerwonej soczewicy
- 80 ml śmietanki UHT Łaciata 30%
- 2 gałązki świeżego tymianku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 ząbki czosnku
- 1 cebula
- 1 marchewka
- sól
- pieprz
Pulpeciki:
- 300 g mielonego mięsa
- ½ cebuli
- 1 małe jajko
- sól
- pieprz
- ½ czerstwej kajzerki
- mleko Łaciate 3,2%
- olej do smażenia
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Cebulę pokrój w kostkę, a czosnek drobno posiekaj. Marchew obierz i zetrzyj na dużych oczkach tarki. Kajzerkę potrzebną do pulpecików zalej mlekiem.
Krok 2
Soczewicę przepłucz na sicie. Pomidory sparz i obierz ze skórki. Pokrój w kostkę.
Krok 3
W garnku rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj cebulę i zeszklij ją. Dodaj tymianek, czosnek i suchą soczewicę. Chwilę przesmaż, a następnie wlej bulion. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz gaz i gotuj pod przykryciem około 15-20 minut, aż do miękkości soczewicy.
Krok 4
W międzyczasie przygotuj pulpeciki. W misce dobrze połącz mięso mielone, odciśniętą z mleka kajzerkę, startą cebulę, sól i pieprz. Z masy uformuj małe kulki, a natsępnie usmaż je na złoty kolor na rozgrzanym oleju.
Krok 5
Do garnka dodaj pokrojone pomidory razem z sokiem oraz startą marchewką. Gotuj bez przykrycia kolejne 15 minut.
Krok 6
Do zupy wlej śmietankę, dopraw solą i pieprzem. Serwuj razem z pulpecikami. Smacznego!
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
- Jajko kurze
Dodatkowe informacje:
- Ze śmietanką
Dodaj komentarz