Składniki:
- 2 szklanki mąki tortowej
- 15 dag purée z marchewki
- 3 dag drożdży
- 50 ml mleka Łaciate
- 50 ml śmietany Łaciata 30%
- 0,5 łyżeczki soli
- 2 żółtka
- 1 jajko
- 5 dag masła Łaciate + do smarowania blaszki
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżka cukru z wanilią
- 0,3 szklanki suszonej żurawiny
- 0,3 szklanki ziaren słonecznika
- Czarny sezam
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Drożdże wymieszać z cukrem, ciepłym mlekiem, 3 łyżkami mąki, odłożyć do wyrośnięcia. Przygotować purée z marchewki. 2 marchewki ugotować, obrać, dokładnie zmiksować i ostudzić. Do wyrośniętego rozczynu dodać mąkę, purée z marchewki, żółtka, sól, śmietanę wymieszaną z resztą cukru i cukrem waniliowym. Wyrabiać około 8-10 minut.
Pod koniec dodać rozpuszczone, przestudzone masło, ziarna słonecznika i żurawinę. Wyrabiać około 5-7 minut. Przykryć i pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia.
Gdy ciasto podwoi swoją objętość wyłożyć na posypaną mąką deskę i uformować chlebek. Włożyć do posmarowanej masłem formy keksowej, przykryć ściereczką i pozostawić w ciepłym miejscu.
Wyrośnięty chlebek naciąć ostrym nożem, posmarować jajkiem i posypać sezamem. Wstawić do nagrzanego do 180°C piekarnika i piec około 25-30 minut.
Wskazówki
Upieczony chlebek wyjąć z foremki i ostudzić na kratce.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
- Jajko kurze
- Sezam
Dodatkowe informacje:
- Wegetariańskie
Dodaj komentarz