SKŁADNIKI
- dynia piżmowa – 30 dkg
- pomidor malinowy – 2 sztuki
- ostra papryczka – 1 sztuka
- imbir – 1 cm
- natka pietruszki – do posypania zupy
pulpety z wieprzowiny
- 30 dkg wieprzowiny mielonej
- mała bułka
- jajko przepiórcze
- mała cebulka,
- sól
- pieprz
- majeranek
- ząbek czosnku
Produkt miesiąca
Przygotowanie
formowanie pulpetów z wieprzowiny
Bułkę moczę w wodzie. Mięso wieprzowe myję, kroję na kawałki i mielę razem z bułką, którą uprzednio wyjmuję z wody i odciskam. Dodaję drobno pokrojoną cebulkę, utarty czosnek, jajko, sól, pieprz i majeranek. Formuję pulpeciki.
gotowanie zupy dyniowej z pulpetami
Do garnka wlewam wodę, zagotowuję. Wrzucam pulpety, drobno pokrojoną dynię (wpierw oddzielam kawałek od całości, zdejmuję skórkę, myję i kroję w kostkę), pomidory sparzam, kroję na kawałki i dokładam do garnka. Papryczkę myję, wyjmuję środek (uwaga na oczy ! Nie przecierać !), drobno kroję i też do garnka wrzucam. Imbir trę na tarce i dodaję. Po 20 – 30 minutach pulpety i dynia powinny być ugotowane. Rozlewam na talerze, posypuję natką pietruszki.
Dodatkowe informacje:
- Przepis konkursowy - konkurs Przepis d(y)nia
Dodaj komentarz