Składniki:
- 30 dag żeberek wieprzowych
- 2 liście laurowe
- 3 ziemniaki
- 1 kalarepka
- 1 marchewka
- 1 pietruszka
- 1 średni por
- 1 łyżka oliwy
- 2 łyżki mąki pszennej
- 2-3 łyżki smalcu
- 2 łyżki posiekanego kurdybanku
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- Sól
- Pieprz
- Sos sojowy
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Umyte żeberka włożyć do garnka, zalać zimą wodą, dodać liście laurowe, odrobinę soli i gotować ( po zagotowaniu z wywaru usunąć szumowiny).
Krok 2
Ziemniaki i kalarepkę obrać, pokroić w kostkę.
Krok 3
Obraną marchewkę i pietruszkę zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
Krok 4
Do półmiękkiego mięsa dodać przygotowane warzywa, gotować do miękkości.
Krok 5
Kilka minut przed końcem gotowania dodać pokrojony i podsmażony na oliwie por.
Krok 6
Z mąki i smalcu zrobić rumianą zasmażkę, połączyć z zupą, zagotować. Dodać pokrojony kurdybanek i natkę pietruszki, doprawić do smaku solą, sosem sojowym i pieprzem, wymieszać.
Wskazówki
Bluszczyk kurdybanek dodaje zupie oryginalnego smaku.
Alergeny:
- Gluten
- Soja
Dodaj komentarz