Składniki:
- 500 ml bulionu drobiowego,
- 250 ml śmietanki UHT Łaciata 30%
- 200 g rozmrożonych i oczyszczonych krewetek,
- 100 g makaronu ryżowego wstążki,
- 100 g kiełków fasoli mung,
- 3 liście limonki kaffir,
- 1 łyżka czerwonej pasty curry
Do podania:
- świeża kolendra,
- papryczka chili,
- sezam (opcjonalnie)
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Makaron zalać zimną wodą minimum godzinę wcześniej (można też zalać na noc). Zapobiegnie to sklejaniu się makaronu i skróci czas obróbki cieplnej. Następnie ugotować makaron ryżowy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedzić i przepłukać.
Krok 2
Do garnka wlać około 50 ml śmietanki, dodać pastę curry i liście limonki kaffir. Smażyć razem do całkowitego rozpuszczenia się pasty.
Krok 3
Następnie do garnka wlać bulion i pozostałą śmietankę. Zagotować. Dodać krewetki, a kiedy się zaróżowią, dodać także kiełki fasoli mung i odcedzony makaron.
Krok 4
Gdy makaron zmięknie, przelać zupę do miseczek.
Krok 5
Laksę serwować posypaną świeżą kolendrą, posiekaną papryczką chili i opcjonalnie sezamem.
Alergeny:
- Sezam
- Skorupiaki
Dodatkowe informacje:
- Bez glutenu
- Bez laktozy
Dodaj komentarz