Składniki:
- - 3 marchewki
- - ½ selera
- - 1 cebula
- - 1 ząbek czosnku
- - 3 liście laurowe
- - 4 ziarna ziela angielskiego
- - 200 g krewetek
- - 100 g skorupiaków
- - 100 g mięczaków
- - 400 g filetów z dorsza
- - 1 łyżeczka soli
- - 1 łyżeczka pieprzu
- - 4 liście szpinaku do dekoracji
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Obieramy seler i kroimy w kostkę. Marchewkę obieramy i kroimy w kostkę. Cebulę obieramy i kroimy na pół. Obieramy również czosnek. Pokrojone warzywa umieszczamy w dużym garnku i zalewamy wodą. Dodajemy liście laurowe i ziele angielskie.
Krok 2
Gotujemy do momentu, aż wszystkie warzywa będą miękkie.
Krok 3
Filety z dorsza dokładnie myjemy i kroimy w dość dużą kostkę. Krewetki i owoce morza opłukujemy zimną wodą.
Krok 4
Do wywaru warzywnego dodajemy filety i owoce morza, a następnie gotujemy przez 15 minut. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Dekorujemy liśćmi szpinaku.
Alergeny:
- Seler
- Skorupiaki
Dodaj komentarz