Składniki:
- - 2 pęczki zielonych szparagów
- - 4 szklanki naturalnego bulionu warzywnego
- - 2 ziemniaki
- - 3 łyżki masła klarowanego
- - 2 ząbki czosnku
- - 1 cebula
- - ½ szklanki Śmietanki Łaciatej 12%
- - 1 łyżeczka soli
- - 1 łyżeczka pieprzu
- - ½ łyżeczki gałki muszkatołowej
- - garść listków bazylii
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Szparagi myjemy i pozbywamy się stwardniałych części. Łodygi kroimy na mniejsze kawałki, odcinamy główki i odstawiamy je na bok. Czosnek i cebulę obieramy, drobno siekamy, po czym złocimy na maśle.
Krok 2
Do zeszklonej cebulki z czosnkiem dodajemy ziemniaki i całość chwilę podsmażamy. Dodajemy następnie łodyżki szparagów i podsmażamy jeszcze 5 minut. Całość przekładamy do garnka.
Krok 3
Do garnka dolewamy bulion, przyprawiamy, dodajemy zioła i główki szparagów i dusimy całość ok. 15 minut. Dodajemy śmietankę Łaciatą i całość blendujemy.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
Dodatkowe informacje:
- Ze śmietanką
Dodaj komentarz