Składniki:
- 60-70 dag szynki wieprzowej
- 1 puszka groszku konserwowego
- 2 marchwie
- 1 cebula
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka mąki pszennej
- Pieprz
- Sól
- Sól ziołowa
- Papryka ostra mielona
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Mięso umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym i pokroić w dość grubą kostkę. Cebulę również pokroić w kostkę.
Krok 2
W rondlu rozgrzać oliwę, wrzucić mięso i podsmażyć na dużym ogniu, aż się zarumieni.
Krok 3
Następnie dodać cebulę i smażyć, aż stanie się ona lekko szklista. Wlać wodę, przykryć rondel i dusić przez około 75 minut, aż mięso będzie prawie miękkie.
Krok 4
Następnie dodać pokrojoną w kostkę marchewkę i dusić jeszcze przez około kwadrans.
Krok 5
Dodać odsączony z zalewy groszek i znów dusić 15 minut. Przyprawić gulasz do smaku.
Krok 6
Zagęścić mąką rozrobioną w niewielkiej ilości zimnej wody. Gotować jeszcze przez chwilę.
Dodaj komentarz