Zupa krem
- - 1 litr wody/wrzątku/,
- - 2 słodkie ziemniaki,
- - 1 marchewka,
- - 200 g dyni,
- - 1 cebula,
- - 1 łyżeczka imbiru,
- - 0,5 papryczki chili,
- - 1 łyżka soku z cytryny,
- - 1 łyżka soku z grejpfruta,
- - przyprawy: pieprz, papryka łagodna, ziele angielskie, listek laurowy,
- - 25 g masła Łaciate,
- - kawałek pora,
- - płatki migdałowe
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Przygotowanie
Dynię obrać ze skórki, usunąć nasiona, miąższ pokroić w kostkę.
Krok 2
Ziemniaki, cebulę oraz marchewkę obrać i też pokroić w kostkę. W garnku zeszklić pokrojoną cebulę oraz pokrojony imbir i chili na 15 g masła. Dodać dynię, ziemniaki oraz marchew.
Krok 3
Smażyć ,co chwilę mieszając przez ok. 5 minut, zalać wrzątkiem. Dodać wszystkie przyprawy oraz pora i gotować do momentu aż wszystkie warzywa będą miękkie, ok. 20 minut.
Krok 4
Wyciągnąć ziele angielskie, listek laurowy i pora. Zmiksować resztę warzyw w blenderze, dodać resztą masła. Dolać sok z grejpfruta oraz cytryny, przemieszać i jeszcze chwilkę gotować.
Wskazówki
W razie potrzeby dodać jeszcze trochę przypraw. Migdały uprażyć na suchej patelni i posypać nimi zupę.
Dodaj komentarz