składniki
- 1 kg dyni - już po wypestkowaniu
- 1 marchew
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 średnie ziemniaki
- 1 łyżka oleju
- papryka ostra w proszku
- czosnek niedźwiedzi
- sól
- pieprz
- 1 l bulionu warzywnego
Na grzanki
- 3 kromki chleba pszennego,
- czosnek granulowany,
- czosnek niedźwiedzi,
- 1/2 łyżki oleju
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Dynię pokroić na plastry, a następnie na mniejsze kawałki, pozbawić dynię nasion.
Krok 2
Cebulę, ziemniaki, marchew i czosnek obrać. Ułożyć na blasze wyłożonej papierem wszystkie warzywa. Skropić wszystko olejem, oraz posypać przyprawami. Piec w 180 st C przez 25 min
Krok 3
Upieczoną dynię obrać i wraz z resztą warzyw przełożyć do garnka. Do warzyw dolać bulion i wszystko razem zmiksować blenderem, aż powstanie gładki krem. Zupę zagotować i doprawić do smaku. Chleb pozbawić skórek i pokroić w kostkę, wymieszać z olejem i przyprawami, usmażyć na suchej patelni. Zupę podawać z grzankami.
Dodatkowe informacje:
- Przepis konkursowy - konkurs Przepis d(y)nia
Dodaj komentarz