Składniki:
- 150 g zielonej soczewicy
- 300 g pieczarek
- 2 małe marchewki
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
- 2 jajka
- Bułka tarta
- ½ łyżeczki słodkiej papryki
- ⅓ łyżeczki ostrej papryki
- ½ łyżeczki kurkumy
- ½ łyżeczki mielonej kolendry
- Sól i pieprz
- Masło klarowane
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Soczewicę ugotować w osolonej wodzie. Odstawić pod przykryciem. Dodać przyprawy, wymieszać, przykryć i odstawić.
Krok 2
Marchewkę zetrzeć na tarce o małych oczkach. Cebulę obrać i pokroić w cienkie piórka. Pieczarki umyć i pokroić na małą kosteczkę. Na patelni rozgrzać masło klarowane. Dodać warzywa i smażyć przez około 10 minut. doprawić solą i pieprzem. 2 minuty przed końcem smażenia dodać czosnek.
Krok 3
Warzywa z patelni dodać do garnka z soczewicą. Rozdrobnić za pomocą miksera (około 20 sekund). Dodać jajko i 2 łyżki bułki tartej. Wymieszać. Uformować 4 kotlety. Obtoczyć w jajku, a następnie w bułce tartej. Smażyć 3 minuty z każdej strony.
Alergeny:
- Gluten
- Jajko kurze
Dodatkowe informacje:
- Wegetariańskie
Dodaj komentarz