Składniki:
- - 500 g cielęciny
- - 1 jajko
- - garść mozzarelli
- - 5 ząbków czosnku
- - 2 natki pietruszki
- - 1 cebula
- - 2 l naturalnego bulionu mięsnego
- - 1 łyżeczka soli
- - 1 łyżeczka pieprzu
- - 2 łyżki oliwy z oliwek
- - 1 liść laurowy
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Cielęcinę dokładnie myjemy i mielimy w maszynce do mięsa. Mięso mielone mieszamy z mozzarellą, solą, pieprzem, drobno posiekaną natką pietruszki i przeciśniętym przez praskę czosnkiem (2 ząbki). Formujemy kotlety średniej wielkości.
Krok 2
Cebulę kroimy w kostkę, a następnie szklimy. W garnku gotujemy bulion, dodajemy liść laurowy i cebulę.
Krok 3
Przygotowane pulpety dodajemy do gotującego się bulionu. Gdy pulpety zostaną ugotowane, wówczas dodajemy do zupy przeciśnięty przez prasę czosnek (3 ząbki).
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Jajko kurze
Dodaj komentarz