Ciasto:
- 21 g drożdży
- 1/2 łyżeczki cukru
- 300 g mąki pszennej
- 1/4 łyżeczki soli
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- mąka do podsypywania
- 150 ml ciepłej wody
Sos pomidorowy:
- puszka pomidorów 400 g
- 1 łyżka oliwy
- 1 mały ząbek czosnku
- 1 łyżeczka oregano
- 1/2 łyżeczki soli
Dodatki:
- 2 kulki mozzarelli
- 50 g sera cheddar
- 1 zielone pesto
- 14 suszonych pomidorków
- garść świeżej rukoli
- Opcjonalnie: oliwa z oliwek
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Drożdże rozpuszczamy z cukrem w ciepłej wodzie. Odstawiamy na 10 minut. Z mąki, soli, oliwy i rozrobionych drożdży zagniatamy gładkie ciasto. Ciasto odstawiamy pod przykryciem w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 1 godzinę.
Krok 2
Wyciśnięty przez praskę czosnek, obsmażamy na patelni z olejem. Następnie dodajemy pomidory oraz przyprawy. Gotujemy na wolnym ogniu około 40 minut, aby sos zgęstniał. Na koniec całość blendujemy.
Krok 3
Nastawiamy piekarnik na 225 stopni C. Z 1/2 części ciasta formujemy pizzę około 30 cm średnicy, smarujemy wierzch cienko oliwą i nakładamy 1/2 część przygotowanego sosu. Z podanych składników wychodzą dwie pizze.
Krok 4
Na wierzch pizzy nakładamy sos pomidorowy, układamy plasterki mozzarelli, posypujemy całość startym serem cheddar. Następnie na pizzy układamy kawałki suszonych pomidorów i robimy kleksy z zielonego pesto.
Krok 5
Pieczemy w rozgrzanym piekarniku przez 18 minut.
Krok 6
Przed podaniem dekorujemy pizzę kilkoma listkami rukoli.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
Dodatkowe informacje:
- Wegetariańskie
Dodaj komentarz