Składniki:
- - 1,5 l naturalnego bulionu wołowego
- - 500 g bobu
- - 1 marchewka
- - 1 pietruszka
- - 2 ząbki czosnku
- - 3 łyżki oleju
- - 2 liście laurowe
- - 4 kulki ziela angielskiego
- - 1 łyżeczka soli
- - 1 łyżeczka pieprzu
- - garść ciecierzycy (opcjonalnie)
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Bób gotujemy przez 10 minut na parze.
Krok 2
Warzywa obieramy i kroimy w plastry. Czosnek drobno kroimy. Na patelni rozgrzewamy olej, na którym następnie podsmażamy czosnek.
Krok 3
Przygotowujemy garnek, w którym umieszczamy bulion wołowy razem z liśćmi laurowymi i zielem angielskim. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Dodajemy warzywa i gotujemy pod przykryciem przez 25 minut.
Krok 4
Do ugotowanej zupy dodajemy bób. Mieszamy i wszystko gotujemy jeszcze przez kilka minut.
Aby zupa była bardziej syta, można do niej dodać ugotowaną ciecierzycę.
Dodaj komentarz