Składniki:
- 1 kg ziemniaków
- 200 dag wędzonego boczku
- 2 średnie cebule
- 400 dag szynki parmeńskiej
- 200 dag sera żółtego
- 120 ml śmietanki Łaciatej 12%
- 2 ząbki czosnku
- Oliwa z oliwek
- Łyżeczka masła Łaciate
- Gałka muszkatołowa
- papryka słodka
- papryka ostra
- świeża natka pietruszki
- sól i pieprz
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Ziemniaki obieramy i gotujemy z dodatkiem soli. Po ugotowaniu studzimy i kroimy w grube talarki.
Krok 2
Nastawiamy piekarnik na 180°C. Na patelnię wrzucamy pokrojony w kosteczkę boczek. Gdy zacznie się wytapiać tłuszcz dodajemy drobno posiekana cebulę. Gdy boczek się zarumieni zdejmujemy patelnię z ognia, dodajemy przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku oraz pokrojoną szynkę parmeńską. Całość mieszamy. Przekładamy do miseczki.
Krok 3
Na tą samą patelnię wlewamy śmietankę Łaciatą. Przyprawiamy szczyptą ostrej i słodkiej papryki oraz gałki muszkatołowej. Dodajemy do smaku sól i pieprz. Całość dokładnie mieszamy.
Krok 4
Naczynie żaroodporne smarujemy masłem i układamy kolejno: ziemniaki, połowę śmietanki Łaciatej i mięsny farsz. Zalewamy resztą śmietanki Łaciatej. Wierzch posypujemy startym żółtym serem.
Krok 5
Pieczemy 40 minut.
Wskazówki
Przed podaniem posypujemy natka pietruszki.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
Dodatkowe informacje:
- Ze śmietanką
Dodaj komentarz