Składniki:
- 1 szklanka zielonej soczewicy
- 1,5 szklanki bulionu warzywnego
- 1 cebula
- 1-2 ząbki czosnku
- ½ szklanki słonecznika
- 2 łyżki oleju
- 2-3 łyżki dobrej oliwy
- Łyżeczka mielonego czarnego pieprzu
- Sól
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Soczewicę gotujemy do miękkości w bulionie warzywnym 3-5 minut.
Krok 2
W tym samym czasie podsmażamy na oleju pokrojoną w kostkę cebulę. Odstawiamy z ognia do przestudzenia.
Na suchej patelni prażymy ziarna słoniczka do lekkiego zrumienienia.
Krok 3
Soczewicę, cebulkę z tłuszczem i zmiażdżony czosnek blendujemy na gładką masę.
Doprawiamy do smaku solą i pieprzem i jeszcze raz blendujemy wszystko razem.
Masa powinna mieć konsystencję gęstej pasty.
Na koniec do pasty dodajemy wyprażone ziarna słonecznika i mieszamy je z masą przy pomocy łyżki.
Krok 4
Pastę przekładamy do świeżo wyparzonych słoiczków. Przechowujemy w lodówce.
Jemy rozsmarowaną na kanapkach. Możemy udekorować plasterkami czosnku.
Wskazówki
Z podanej ilości powinniśmy uzyskać około 2 słoiczków pasty.
Dodatkowe informacje:
- Wegetariańskie
Dodaj komentarz