Składniki:
- 600 g wątróbki cielęcej
- 3 gruszki
- 3 cebule
- 1 łyżka soli
- 1 łyżka pieprzu
- 1 szklanka mleka
- 3 łyżki mąki
- 4 łyżki oleju
- 3 łyżki masła
- 2 łyżki cukru
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Wątróbkę myjemy bardzo dokładnie. Następnie umieszczamy ją w misce, zalewamy mlekiem i zostawiamy na 30 minut. Cebule kroimy w półplastry. Na patelni rozgrzewamy 4 łyżki oleju, po czym dodajemy cebule i doprawiamy solą. Dodajemy również cukier. Smażymy do zeszklenia.
Krok 2
Cebulę zdejmujemy z patelni. Obieramy gruszki i kroimy na ósemki. Na tej samej patelni rozpuszczamy masło i dodajemy gruszki. Następnie dodajemy je do cebuli.
Krok 3
Wątróbkę wyciągamy z mleka i kroimy na plastry. Posypujemy pieprzem i panierujemy w mące. Na patelni rozgrzewamy olej, po czym dodajemy masło. Wątróbki smażymy po 3 minuty z każdej strony.
Krok 4
Do przygotowanej potrawy z wątróbek dodajemy gruszki i cebule.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
Dodaj komentarz