Składniki:
- 1 indyk
- 2 łyżki soli
- 1 łyżka przyprawy do drobiu
- 10 ząbków czosnku
- 300 g boczku w plasterkach
- 1 szklanka czerwonego wina
Nadzienie:
- 3 pomarańcze
- 2 jabłka
- 10 suszonych śliwek
- 10 suszonych moreli
- 20 sztuk suszonej żurawiny
- 2 marchewki
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Indyka myjemy i osuszamy. Czosnek przeciskamy przez praskę. Mieszamy z solą i przyprawą do drobiu. Tak otrzymaną marynatą nacieramy indyka z zewnątrz i od wewnątrz. Odstawiamy na noc do lodówki.
Krok 2
Owoce i warzywa obieramy, a następnie kroimy na mniejsze części. Faszerujemy nimi indyka.
Krok 3
Na górę indyka układamy plasterki boczku.
Krok 4
Całość przekładamy do naczynia żaroodpornego, dodajemy czerwone wino i pieczemy pod przykryciem w piekarniku przez 3,5 godziny w temperaturze 170 stopni. Po tym czasie ściągamy pokrywkę i pieczemy przez kolejne 30 minut.
Dodaj komentarz