Składniki:
- 1 udko z kurczaka
- 5 dag kapusty brukselki
- 0,5 małej cebuli
- 0,4 papryki
- 1 łyżka masła Łaciate
- 1 łyżka startego żółtego sera
- Sól
- Pieprz
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżka oleju
- Papryka mielona
- Skórka pomarańczowa
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Kapustę brukselkę blanszować w osolonej wodzie. Na rozgrzanym maśle zeszklić pokrojoną cebulę. Następnie dodać pokrojoną w kostkę paprykę, podsmażyć, ostudzić. Połączyć z brukselką i żółtym serem, przyprawić do smaku, wymieszać ( dużą brukselkę pokroić).
Krok 2
Udko umyć, osuszyć, usunąć kości. Mięso lekko zbić tłuczkiem, natrzeć zmiażdżonym czosnkiem, solą i pieprzem. Zimny farsz wyłożyć na przygotowane mięso.
Krok 3
Nadzienie zawinąć mięsem ze skórą i zawiązać bawełnianą nicią lub spiąć wykałaczkami.
Krok 4
Mięso włożyć do naczynia żaroodpornego, skropić olejem, oprószyć mieloną papryką, podlać kilkoma łyżkami wody.
Krok 5
Naczynie przykryć, włożyć do nagrzanego do 190°C piekarnika i piec około 45-50 minut polewając kilka razy powstałym podczas pieczenia sosem.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
Dodaj komentarz