Składniki:
- 1 kg udek z kurczaka
- 4 łyżki musztardy
- 4 pomarańcze
- 1 cytryna
- 1 łyżka Śmietanki Łaciatej 18%
- 2 łyżki miodu
- 1 łyżeczka chili
- 5 gałązek rozmarynu
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Ścieramy skórkę z 1 pomarańczy i 1 cytryny. Wyciskamy sok z 3 pomarańczy i 1 cytryny. 3/4 skórek i soku mieszamy z miodem, musztardą i przyprawami.
Krok 2
Udka nacieramy tak przygotowaną marynatą i odstawiamy na 1 godzinę.
Krok 3
Przekładamy udka do naczynia żaroodpornego razem z marynatą, dodajemy plasterki ostatniej pomarańczy i całość pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 35 minut. Danie przyozdabiamy rozmarynem.
Krok 4
Udka podajemy z prostym sosem pomarańczowym. Miąższ i skórkę z ostatniej pomarańczy delikatnie obsmażamy na patelni, dodajemy trochę miodu do smaku, ¼ łyżeczki chili i 1 łyżkę śmietanki Łaciatej. Takim sosem polewamy mięso.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
Dodatkowe informacje:
- Ze śmietanką
Dodaj komentarz