Składniki:
- 4 udka z kurczaka lub królika
- 400 g brukselki
- natka pietruszki
Marynata:
- 60 ml syropu klonowego
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżki musztardy dijon
- 1 łyżeczka mielonego czosnku
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- 1/4 łyżeczki suszonego tymianku
- 1/4 łyżeczki suszonego rozmarynu
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 200°C. Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia lub nasmaruj ją oliwą.
Krok 2
Udka umyj i osusz. Pozostaw skórę i kości. Brukselkę umyj, osusz i pokrój na pół.
Krok 3
Przygotuj marynatę. W małej misce wymieszaj syrop klonowy, oliwę z oliwek, musztardę dijon, mielony czosnek, sól, pieprz, tymianek i rozmaryn.
Krok 4
Natrzyj udka marynatą, dokładnie pokrywając całe mięso.
Krok 5
Ułóż udka na przygotowanej blasze do pieczenia. Obok udek ułóż brukselkę.
Krok 6
Piecz przez 35-40 minut, aż udka będą dobrze upieczone. Skórka ma być złocista i chrupiąca. W razie potrzeby, użyj termometru do mięsa, aby upewnić się, że wewnętrzna temperatura osiągnęła 75°C.
Krok 7
Wyjmij z piekarnika i odstaw na kilka minut. Przed podaniem ozdób natką pietruszki. Smacznego!
Dodaj komentarz