Ciasto:
- - 125 g masła
- - 250 g mąki
- - 2 żółtka
- - 2 łyżki cukier puder
- - 1 łyżeczka cukru waniliowego
Nadzienie:
- - 250 ml Śmietanki Łaciatej 30%
- - 500 g serka mascarpone
- - 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- - 2 łyżeczki cukru pudru
- - ok 500 g truskawek
- - kilka listków mięty do dekoracji
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Mąkę przesiewamy na stolnicę. Dodajemy cukier oraz chłodne masło. Siekamy. Jak już będą drobne kawałeczki dodajemy żółtka i zagniatamy. Formujemy kulę, owijamy folią i wkładamy do lodówki na min 30 minut.
Krok 2
Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni C. Ciasto wyjmujemy z lodówki i rozwałkowujemy na około 3 mm. Ciastem wykładamy formę (około 24 cm), dociskamy dno i boki. Nakłuwamy spód widelcem, układamy na nim folię aluminiową i obciążamy np. fasolą.
Krok 3
Ciasto pieczemy przez około 15 minut. Następnie ściągamy folię i pieczemy kolejne 5-10 minut. Po upieczeniu studzimy.
Krok 4
Przygotowujemy masę. Schłodzoną śmietankę Łaciatą ubijamy na sztywno, dodajemy cukier puder i ekstrakt waniliowy. Mieszamy delikatnie z serkiem mascarpone.
Krok 5
Truskawki myjemy i usuwamy szypułki. Kroimy na połówki lub ćwiartki. Masę z mascarpone wykładamy na upieczone i ostudzone ciasto. Na to układamy truskawki. Dekorujemy listkami mięty. Możemy schłodzić jeszcze godzinę w lodówce.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
- Jajko kurze
- Truskawki
Dodatkowe informacje:
- Ze śmietanką
Opublikowane komentarze ( 2 )
Andrevg
Opublikowany: 2018-01-08 13:14:00
super
![Załącznik 0]()
Odpowiedzsupport
Opublikowany: 2018-01-08 13:18:00
super
![Załącznik 0]()
Odpowiedz