Wołowina:
- - 500 g udźca wołowego,
- - 2 łyżki pasty tamaryndowej,
- - 2 łyżki miodu,
- - 1 łyżka sosu sojowego,
- - 1 posiekana papryczka chili
Dodatkowo:
- - 1 papryka czerwona,
- - 1 papryka żółta,
- - 2 cebule,
- - 4 ząbki czosnku,
- - 1 zielona papryczka chili,
- - olej rzepakowy do smażenia,
- - sos sojowy do smaku
Do podania:
- - ryż jaśminowy,
- - świeża kolendra,
- - limonka (opcjonalnie)
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Mięso umyć i osuszyć. Pokroić na dość cienkie paski. Składniki marynaty wymieszać w misce, włożyć wołowinę i dokładnie wymieszać. Przykryć folią spożywczą i odstawić do zamarynowania na minimum 2 godziny (a najlepiej na całą noc).
Krok 2
Obie papryki pokroić w paski, cebulę w piórka. Czosnek obrać z łupin i rozgnieść. Zieloną papryczkę chili pokroić w plasterki.
Krok 3
Ryż ugotować według instrukcji na opakowaniu.
Krok 4
Na patelni lub w woku rozgrzać olej. Wrzucić cebulę i papryki. Smażyć na dużym ogniu, aż warzywa zmiękną. Doprawić sosem sojowym, a gdy odparuje, dodać czosnek. Po chwili dodać wołowinę. Smażyć 2-3 minuty, zdjąć z patelni.
Krok 5
Wołowinę z warzywami przełożyć na talerz, obok położyć ryż. Całość posypać kolendrą i pokrojoną w plasterki papryczką chili. Przed podaniem można skropić sokiem z limonki.
Dodatkowe informacje:
- Bez glutenu
- Bez laktozy
Dodaj komentarz