Składniki:
- 200 g makaronu spaghetti
- 100 g serka mascarpone Łaciate
- 3 czerwone papryki
- 4 ząbki czosnku
- 1 papryczka chili
- ½ łyżeczki wędzonej słodkiej papryki
- sól i świeżo zmielony pieprz
- oliwa z oliwek
Dodatkowo:
- 30 g ser żółty Jantar tarty Mlekpol do posypania
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Piekarnik nagrzać do 220°C.
Krok 2
Papryki przekroić na pół, usunąć gniazda nasienne. Położyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia skórą do góry, skropić oliwą z oliwek. Na blaszkę położyć także ząbki czosnku w łupinach i papryczkę chili. Wstawić do piekarnika i piec około 20 minut, aż skórka papryki zwęgli się.
Krok 3
Paprykę po wyjęciu z piekarnika włożyć do plastikowego pudełka lub torebki strunowej i zostawić na około 10 minut. Po tym czasie zdjąć skórkę.
Krok 4
Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie. Pozostawić ½ szklanki wody z gotowania makaronu.
Krok 5
W pojemniku blendera umieścić paprykę, wyciśnięty z łupin czosnek, papryczkę chili (można usunąć wcześniej pestki), mascarpone i wodę z gotowania makaronu. Zblendować na gładki sos. Doprawić wędzona papryką, solą i pieprzem.
Krok 6
Makaron przełożyć na patelnię, zalać sosem i chwilę podgrzewać. Następnie przełożyć na talerze, posypać tartym serem i serwować.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
Dodatkowe informacje:
- Wegetariańskie
Dodaj komentarz