Składniki:
- - 1 filet z indyka
- - 1/2 szklanki posiekanej mieszanki orzechów
- - 1 łyżka mąki
- - 1 jajko
- - 1 łyżeczka soli
- - 3 łyżki oleju
Sos:
- - 1 dojrzały granat
- - ½ szklanki czerwonego wina
- - 1 cebula
- - 1 ząbek czosnku
- - 2 łyżki cukru
- - 1/2 łyżki miodu
- - 40 ml wody
- - 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
- - ½ łyżeczki pieprzu
- - garść czarnych oliwek
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Mięso dokładnie myjemy i osuszamy, a następnie dzielimy na porcje i rozbijamy. Przyprawiamy, a następnie panierujemy w jajku i orzechach. Smażymy na złoty kolor.
Krok 2
Przygotowujemy sos: dodajemy do wina drobno posiekaną cebulę, czosnek oraz cukier i miód. Całość lekko podgrzewamy, aby płyn zredukował się o połowę. Połowę ziaren od granatu blendujemy i dodajemy do sosu. W razie potrzeby zagęszczamy.
Krok 3
Filet podajemy z sosem granatowym i dodatkowymi ziarnami granatu. Dekorujemy czarnymi oliwkami.
Alergeny:
- Gluten
- Jajko kurze
- Orzechy
Dodaj komentarz