Składniki:
- - 4 plastry schabu,
- - 2 czerwone cebule,
- - 2 twarde i kwaśne jabłka (np. szara reneta),
- - 2 gałązki rozmarynu,
- - 2 łyżki masła Łaciate,
- - 2 łyżki mąki pszennej,
- - 1 łyżeczka słodkiej papryki,
- - ½ łyżeczki cukru trzcinowego,
- - 200 ml cydru jabłkowego,
- - sól i świeżo zmielony pieprz,
- - olej do smażenia
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
W głębokim talerzu wymieszać mąkę pszenną ze słodką papryką. Schab umyć, osuszyć i lekko rozbić. Posolić i popieprzyć. Obtoczyć w mące. Na patelni rozgrzać olej. Włożyć schab i obsmażyć z obu stron.
Krok 2
Cebulę pokroić w piórka, a jabłka na ósemki (ze skórką). Na drugiej patelni rozgrzać masło. Dodać cebulę, jabłka, rozmaryn i cukier trzcinowy. Smażyć, aż cebula się zeszkli, a jabłka ładnie przysmażą.
Krok 3
Na patelnię z cebulą i jabłkami włożyć przesmażony schab. Całość zalać cydrem.
Krok 4
Gotować bez przykrycia około 10 minut, aż większość płynu odparuje.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
Dodaj komentarz