Samosa - indyjskie pierożki

Ciasto na pierożki:

• 250 g mąki pszennej tortowej
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• 60 ml rozpuszczonego masła Łaciate
• 0,5 łyżeczki przyprawy curry
• 1 płaska łyżeczka soli
• 6 łyżek wody

Nadzienie:

• 500 g ugotowanych sypkich ziemniaków
• 0,5 szklanki ugotowanego zielonego groszku (może być z mrożonki)
• 1 cebula dymka
• 4 łyżki posiekanych liści kolendry
• 0,5 łyżeczki mielonego kminku
• 1 ząbek czosnku
• 1 cm kawałek świeżego imbiru
• 0,5 łyżeczki przyprawy garam masala
• 0,5 łyżeczki przyprawy curry
• 1 płaska łyżeczka soli
• 0,5 łyżeczki mielonej papryczki chilli
• 1 łyżka oleju
• dodatkowo:
• olej do głębokiego smażenia