Składniki:
- - 1 szklanka zielonej soczewicy
- - 4 duże ziemniaki
- - 3 duże marchewki
- - 200 g szpinaku
- - 2 cebule
- - 3 ząbki czosnku
- - 500ml bulionu warzywnego
- - sól i pieprz
- - kumin
- - mielona kolendra
- - 3 łyżki masła Łaciate
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
W dużym garnku rozpuścić masło, dodać kumin, kolendrę i przepuszczony przez praskę czosnek i lekko podsmażyć. Zalać bulionem. Dodać soczewicę, gotować pod przykryciem na małym ogniu. Ziemianki umyć, obrać i pokroić w drobną kostkę, dorzucić do bulionu.
Krok 2
Cebulę przekroić w pół i opalić na ogniu, następnie dodać do bulionu. Marchew umyć obrać i pokroić, również dodać do zupy. Od tego momentu gotować jeszcze 20 minut, na koniec dorzucić opłukany szpinak i przykryć pokrywką i zagotować. Ściągnąć zupę z ognia. Podawać ze śmietaną i świeżymi ziołami.
Dodaj komentarz