Składniki:
- 1kg świeży kalafior
- 200 g dyni
- 1 1/4 l rosołu
- 1 mała marchewka
- 1 mała pietruszka
- 1 kawałek selera
- 1/3 pora
- 2 łyżki natki pietruszki
- 1/3 szklanki śmietany Łaciata 18%
- pieprz kolorowy świeżo mielony
- 1 ząbek czosnku
- 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
- 1/2 łyżeczki tymianku
- 2 szczypty chilli
- 2 woreczki ryżu
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Ryż ugotuj w osolonej wodzie według przepisu na opakowaniu. Kalafior podziel na różyczki i umyj. Dynię pokrój w kostkę. Marchewkę, pietruszkę i seler pokrój w słupki lub kostkę. Por pokrój w plasterki.
Krok 2
Do garnka wrzuć warzywa, zalej gorącym rosołem i gotuj pod przykryciem na małym ogniu około 30 minut, od czasu do czasu mieszając.
Krok 3
Po tym czasie zblenduj zupę. Dodaj śmietanę połączoną z odrobiną gorącej zupy, pietruszkę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Przypraw i razem gotuj jeszcze 2 minuty. Ryż nałóż na talerze i zalej zupą. Smacznego!
Dodatkowe informacje:
- Przepis konkursowy - konkurs Przepis d(y)nia
Dodaj komentarz