Składniki:
- 1 kg pieczeni wołowej
- 35-40 dag mielonego mięsa wieprzowego
- 1 mały por
- ½ łyżeczki posiekanego tymianku
- ¼ czerstwej bułki
- 100 ml mleka Łaciate
- 2 ząbki czosnku
- 1 liść laurowy
- Sól
- Pieprz
- Sos sojowy
- 1 łyżka śmietany Łaciata 30%
- ¼ łyżeczki mielonej papryki
- Smalec
- Mąka
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Umyte i osuszone mięso wołowe pokroić w poprzek włókien. Zbić tłuczkiem przez folię tak, aby powstały cienkie płaty, oprószyć solą i pieprzem.
Krok 2
Bułkę namoczyć w mleku i odcisnąć.
Krok 3
Do mięsa mielonego dodać bułkę, zmiażdżony ząbek czosnku, posiekany por i tymianek. Doprawić do smaku solą i pieprzem, wyrobić.
Krok 4
Na przygotowane mięso wołowe wyłożyć mielone, wyrównać, zwinąć roladki, spiąć wykałaczkami. Następnie obtoczyć w mące i zrumienić ze wszystkich stron na patelni z rozgrzanym smalcem.
Krok 5
Rumiane roladki przełożyć do rondla, podlać odrobiną wody, dodać liść laurowy, posiekany czosnek, odrobinę sosu sojowego i dusić do miękkości. Miękkie roladki wyjąć z wywaru, usunąć wykałaczki.
Krok 6
Do sosu wlać śmietaną wymieszaną z mieloną papryką, zagotować. Doprawić do smaku solą, pieprzem i sosem sojowym.
Wskazówki
Roladki podawać z sosem i surówką.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
- Soja
Dodatkowe informacje:
- Ze śmietanką
Dodaj komentarz