Składniki:
- 1,5 piersi z indyka
- 5 jajek
- ½ kg kurek
- 3 duże cebule
- 1 śmietanka Łaciata 30%
- 1 szklanka mleka Łaciate
- ½ szklanki bułki tartej
- 4 łyżki oleju
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka pieprzu
- 1 łyżeczka curry
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Pierś indyczą tniemy na jak najszersze plastry. Dokładnie rozbijamy je tłuczkiem i moczymy w mleku.
Krok 2
Kurki oczyszczamy i kroimy drobno. Smażymy na oleju pokrojoną w kostkę cebulę. Dodajemy rozdrobnione kurki. W śmietance Łaciatej roztrzepujemy 4 jajka i łączymy z kurkami. Zagęszczamy bułką tartą. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Zdejmujemy z palnika.
Krok 3
Plastry mięsne wyjmujemy z mleka, suszymy. Układamy na pergaminie. Obsypujemy przyprawami. Układamy plastry w 3 rzędach, łącząc je ze sobą jajkiem wymieszanym z mlekiem. Na środek układamy farsz kurkowy.
Krok 4
Delikatnie zawijamy roladę, pomagając sobie podłożonym pergaminem. Całość smarujemy olejem. Układamy roladę w naczyniu żaroodpornym miejscem łączenia do dołu. Zapiekamy przez ok. 1 godzinę na delikatnym ogniu. Na ostatnie 10 minut pieczenia podnosimy temperaturę, aby rolada zarumieniła się.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Jajko kurze
Dodatkowe informacje:
- Ze śmietanką
Dodaj komentarz