Składniki:
- 400 g filetu łososia
- Sól
- Pieprz
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 1 łyżeczka oliwy
- 125 g mozzarelli w kostce Mlekpol
- 1 brokuł
- 100 g makaronu świderki
- Świeża natka pietruszki
Sos:
- 150 g serka śmietankowego Łaciaty naturalny
- 50 g tartego sera Jantar
- 50 ml mleka Mazurski Smak
- 100 ml śmietany Mazurski Smak 12%
- Sól i pieprz
- Szczypta gałki muszkatołowej
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Nagrzewamy piekarnik do 190ºC.
Krok 2
Łososia kroimy w grubsze plastry. Skrapiamy rybę sokiem z cytryny, posypujemy sola i pieprzem. Makaron gotujemy al dente w osolonej wodzie. Brokuł dzielimy na różyczki i blanszujemy.
Krok 3
Przygotowujemy sos: łączymy serek śmietankowy, mleko, śmietanę, starty ser Jantar (część zostawiamy do posypania zapiekanki). Doprawiamy sola, pieprzem i gałką muszkatołową. Aby uzyskać gładką konsystencję można podgrzać sos.
Krok 4
W naczyniu żaroodpornym układamy makaron, zalewamy częścią przygotowanego sosu. Kładziemy kawałki mozzarelli. Następnie układamy naprzemiennie brokuł z kawałkami ryby. Zalewamy całość resztą sosu serowego i posypujemy startym parmezanem.
Krok 5
Pieczemy około 15 - 20 minut. Smacznego!
Wskazówki
Przed podaniem posypujemy danie świeżą natka pietruszki.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
Dodaj komentarz