składniki
- 3 jajka
- 0,5 szklanki cukru
- 0,5 szklanki mąki pszennej
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- polewa czekoladowa
- krem:
- 1/2 l śmietany kremówki Łaciata
- 200 g gorzkiej czekolady
- może być też deserowa
- 1 łyżka kawy rozpuszczalnej
- 2 cukry waniliowe
- kilka łyżek spirytusu albo rumu ulubionego alkoholu (spirytus, rum, brandy)
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną pianę. Pod koniec ubijania stopniowo dodawać cukier, dalej ubijając. Dodawać po kolei żółtka, nadal ubijając. Mąki wymieszać i delikatnie wmieszać do ciasta (mikserem, na bardzo wolnych obrotach). Ciasto rozsmarować równomiernie na blasze wyłożonej papierem wstawić do wcześniej nagrzanego piekarnika. Piec ok. 8 minut w temperaturze 170 stopni.
Krok 2
Gorące ciasto wyjąć z piekarnika, posypać wierzch cukrem i wyłożyć na kuchenną ściereczkę. Zdjąć papier i ciasto zwinąć razem ze ściereczką. Następnie odłożyć do ostudzenia.
Krok 3
Krem: 1/2 l śmietany kremówki 200 g gorzkiej czekolady, może być też deserowa 1 łyżka kawy rozpuszczalnej 2 cukry waniliowe kilka łyżek spirytusu albo rumu ulubionego alkoholu (spirytus, rum, brandy).
Krok 4
Krem najlepiej przygotować dzień wcześniej! Śmietanę wlać do garnuszka, dodać kawałki czekolady. Podgrzewać, aż czekolada się rozpuści. Dodać cukier i alkohol. Masę należy ostudzić i chłodzić w lodówce przez kilkanaście godzin. Gęsty krem można krótko zmiksować i ewentualnie dodać do smaku trochę cukru pudru. 5.Rozwinąć roladę, posmarować kremem i ponownie zwinąć. Wierzch rolady udekorować polewa czekoladowa. Do czasu podania roladę należy przechowywać w lodówce.
Dodatkowe informacje:
- Ze śmietanką
Dodaj komentarz