Składniki:
- 2 szklanki ryżu do risotto
- 800 ml bulionu warzywnego
- 125 ml wytrawnego białego wina
- 400 g świeżego szpinaku
- 2 cebule
- 1 ząbek czosnku
- 3 łyżki Śmietanki Łaciata 30%
- 60 ml oliwy
- 2 łyżki masła Łaciate
- sól
- pieprz
- suszony tymianek
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Szpinak myjemy i osuszamy.
Krok 2
W wysokiej patelni wlewamy olej i podsmażamy pokrojoną drobno cebulę oraz czosnek przeciśnięty przez praskę. Gdy cebula się zeszkli dodajemy listka szpinaku i smażymy całość przez 2 minuty. Następnie dodajemy ryż i smażymy kolejną minutę.
Krok 3
Wlewamy wino i czekamy, aż odparuje, wtedy stopniowo podlewamy ryż bulionem. Kolejną porcję dodajemy w momencie wchłonięcia przez ryż poprzedniej. Gotujemy ryż około 20 minut.
Krok 4
Na koniec dodajemy masło i śmietankę Łaciatą. Przyprawiamy do smaku solą, pieprzem i suszonym tymiankiem. Całość mieszamy.
Wskazówki
W wersji dla dzieci nie dodajemy wino. Zamieniamy je na bulion.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
Dodatkowe informacje:
- Ze śmietanką
Dodaj komentarz