Składniki:
- - 2 udka kaczki
- - 1 szklanka czerwonego wina
- - 1 szklanka soku porzeczkowego
- - 150 g czerwonej porzeczki
- - 5 gałązek rozmarynu
- - 4 łyżki miodu
- - 2 łyżeczki słodkiej papryki
- - 1 łyżeczka soli
- - 3 łyżki oleju
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Udka myjemy, przyprawiamy solą i słodką papryką, a następnie odstawiamy na 1 godzinę. Po tym czasie podsmażamy lekko na patelni.
Krok 2
W rondelku łączymy wino i sok porzeczkowy. Lekko podgrzewamy i rozpuszczamy miód. W naczyniu żaroodpornym układamy kaczkę, dodajemy porzeczki. Całość zalewamy winem z sokiem porzeczkowym.
Krok 3
Pieczemy przez ok. 1,5 godziny w temperaturze 180 stopni. W tym czasie polewamy kaczkę powstałym sosem co jakiś czas.
Wskazówki
Wraz z udkami możemy również upiec ulubione warzywa.
Dodaj komentarz