Składniki:
- 200 g ryżu
- 800 ml bulionu warzywnego
- 1 por
- 2,5 łyżki masła
- 2 łyżki Śmietanki Łaciatej 30%
- szczypta szafranu
- sól
- pieprz
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Podgrzewamy bulion ze szczyptą szafranu.
Krok 2
¾ pora kroimy w drobną kosteczkę, natomiast ¼ kroimy w plasterki, które wykorzystamy do ozdobienia naszego dania.
Krok 3
W głębokiej patelni, na łyżce masła podsmażamy pokrojoną w kosteczkę porę. Dodajemy ryż i całość smażymy 2 minuty. Stopniowo podlewamy ryż bulionem. Kolejną porcję dodajemy w momencie wchłonięcia przez ryż poprzedniej. Gotujemy ryż do momentu, aż uzyskamy konsystencję al dente.
Krok 4
Patelnię zdejmujemy z ognia, dodajemy masło oraz śmietankę Łaciatą. Przyprawiamy do smaku solą i pieprzem. Całość ostrożnie mieszamy.
Krok 5
Gotowe risotto ozdabiamy plasterkami pora. Smacznego!
Wskazówki
Pamiętajmy aby wybrać odpowiednią odmianę ryżu, przeznaczonego do risotto.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
Dodatkowe informacje:
- Ze śmietanką
Dodaj komentarz