Składniki:
- 1 pojedynczy filet z kurczaka
- 200 g ryżu do risotto
- 150 ml wytrawnego białego wina
- 200 g cukinii
- 200 g grzybów leśnych
- 500 ml bulionu drobiowego
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
- 50 ml oliwy z oliwek
- 2 łyżki masła
- 3 łyżki Śmietanki Łaciatej 30%
- przyprawy: po 1/3 łyżeczki: kurkumy, papryki ostrej lub słodkiej.
- Sól i pieprz do smaku
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Pierś z kurczaka kroimy w większe kawałki i przyprawiamy papryka, sola i pieprzem. Grzyby oczyszczamy, cukinię myjemy i kroimy w słupki. Cebulę i czosnek kroimy w kostkę.
Krok 2
Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy kurczaka. Po usmażeniu wyjmujemy go i na tym samym oleju smażymy do miękkości cukinię i grzyby.
Krok 3
W garnku podsmażamy cebulę oraz czosnek. Następnie wsypujemy ryż i smażymy całość koło 1 minuty. Dodajemy wino i czekamy, aż odparuje.
Krok 4
Stopniowo podlewamy ryż bulionem. Kolejną porcję dodajemy w momencie wchłonięcia przez ryż poprzedniej. Gotujemy ryż około 20 minut. W połowie gotowania dodajemy cukinie, grzyby oraz kawałki kurczaka.
Krok 5
Odstawiamy z ognia, dodajemy masło i śmietankę Łaciatą. Całość ostrożnie mieszamy. Przyprawiamy do smaku solą, pieprzem i kurkumą.
Wskazówki
Po dodaniu przypraw najlepiej odstawić pod przykryciem danie, aby zyskało smak i zapach.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
Dodatkowe informacje:
- Ze śmietanką
Dodaj komentarz