Składniki:
- 200 g ryżu
- 4 szklanki bulionu warzywnego
- 1 cebula
- 1 cukinia
- 150 g fasoli szparagowej
- 100 g groszku
- 2 ząbki czosnku
- 20g masła
- 3 łyżki Śmietanki Łaciatej 30%
- oliwa
- sól
- pieprz
- natka pietruszki
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Warzywa myjemy. Fasolą szparagową oczyszczamy, cukinię kroimy w mniejsze części. Smażymy 2-3 minuty na rozgrzanym oleju. Groszek odsączamy z płynu. Warzywa wyjmujemy na miseczkę.
Krok 2
W tym samym garnku podsmażamy pokrojoną drobno cebulę oraz czosnek przeciśnięty przez praskę. Następnie wsypujemy ryż i smażymy całość około 1 minuty.
Krok 3
Stopniowo podlewamy ryż bulionem. Kolejną porcję dodajemy w momencie wchłonięcia przez ryż poprzedniej. Gotujemy ryż około 20 minut. 5 minut przed końcem gotowania dodajemy warzywa.
Krok 4
Przyprawiamy do smaku solą i pieprzem. Dodajemy również 3 łyżki śmietanki Łaciatej oraz masło, aby uzyskać kremową konsystencję. Całość ostrożnie mieszamy.
Wskazówki
Gotowe risotto posypujemy świeżą natką pietruszki.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
Dodatkowe informacje:
- Wegetariańskie
- Fit
- Bez glutenu
- Ze śmietanką
Dodaj komentarz