Składniki:
- 180 g suchej soi
- 2 cebule
- 2 marchewki
- 50 g papryki
- 2 ząbki czosnku
- 3 jajka
- bułka tarta
- masło klarowane
- ½ łyżeczki kminku
- ½ łyżeczki gałki muszkatołowej
- ½ łyżeczki ostrej papryki
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- sól
- pieprz
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Soję zalej wodą i pozostaw do napęcznienia na noc. Razem z wodą przelej do garnka i gotuj do miękkości.
Krok 2
Marchew, cebulę i paprykę drobno pokrój.
Krok 3
Na patelni rozgrzej masło i podsmaż cebulę, a następnie resztę warzyw.
Krok 4
Warzywa przestudź. Z soi odlej wodę (jeżeli jakaś pozostała) i przełoż do malaksera. Dodaj jajko i zblenduj na gładką pastę.
Krok 5
Do pasty dodaj warzywa i ponownie zmiksuj. Dopraw przyprawami do smaku.
Krok 6
Blachę na pasztet wysmaruj masłem i oprósz bułką tartą.
Krok 7
Przełoż masę, a wierzch posmaruj masłem. Zapiecz pasztet w piekarniku nagrzanym do 185°C przez 45 minut. Po wyjęcia pozostaw do wystygnięcia i wyjmij z foremki. Smacznego!
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
- Jajko kurze
- Soja
Dodaj komentarz