Ciasto naleśnikowe:
- 1 szklanka mleka Łaciate
- 0,5 szklanki wody
- 0,5 szklanki purée z dyni
- 1,5 szklanki mąki pszennej
- ⅔ łyżeczki soli
- 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżka oleju
Nadzienie:
- 30 dag pieczarek
- 1,5 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej
- 0,5 ugotowanej marchewki
- 5-6 liści jarmużu
- 1 cebula
- 2 łyżki oleju
- Sól do smaku
- Pieprz do smaku
- Sos sojowy
Dodatkowo:
- 2 jajka
- Bułka tarta
- Olej do smażenia
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Na patelni rozgrzać olej, zeszklić drobno pokrojoną cebulę, wsypać posiekane pieczarki, podsmażyć. Liście jarmużu włożyć do wrzącej wody i gotować 3-4 minuty, osączyć, usunąć grube łodygi, posiekać. Połączyć z pieczarkami, dodać ugotowaną kaszę i startą na tarce marchew. Przyprawić do smaku, wymieszać.
Krok 2
Mleko połączyć z wodą, olejem, solą i purée z dyni. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, przesiać, połączyć z płynnymi składnikami, zmiksować, pozostawić na pół godziny.
Krok 3
Na rozgrzanej patelni usmażyć cienkie naleśniki. Na każdy włożyć porcję nadzienia, zawinąć boki i zwinąć w roladki.
Krok 4
Panierować w roztrzepanym jajku i bułce tartej.
Krok 5
Na patelni z rozgrzanym olejem rumienić na złoty kolor.
Wskazówki
Krokiety podawać z czerwonym barszczem lub sosem grzybowym.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
- Jajko kurze
- Soja
Dodatkowe informacje:
- Wegetariańskie
Dodaj komentarz