Ciasto:
- 80 dag ziemniaków
- 1 szklanka mąki pszennej
- 15 dag mąki ziemniaczanej
- 1 jajko
- Sól
Nadzienie:
- 20 dag ugotowanego mięsa z kurczaka
- 20 dag ugotowanego mięsa wieprzowego
- 1 cebula
- 1 łyżka smalcu
- 1 łyżka śmietany Łaciata 30%
- Sól do smaku
- Pieprz do smaku
- Sos sojowy do smaku
Dodatkowo:
- Boczek wędzony
- Cebula
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Nadzienie
Mięso przepuścić przez maszynkę. Na patelni rozgrzać smalec, zeszklić drobno pokrojoną cebulę, wsypać mielone mięso, podsmażyć, ostudzić. Dodać śmietanę, jajko, przyprawić do smaku solą, pieprzem i sosem sojowym, wymieszać.
Ciasto
Ziemniaki obrać, ugotować w osolonej wodzie, odcedzić, przecisnąć przez praskę lub dokładnie ubić tłuczkiem do ziemniaków, ostudzić. Następnie dodać mąkę ziemniaczaną, połowę mąki pszennej i jajko.
Z przygotowanych składników zagnieść ziemniaczane ciasto. Pozostałą mąką posypać deskę. Z ciasta formować małe placuszki, na każdy włożyć porcję przygotowanego mięsa.
Dokładnie zlepić formując kulki. Wrzucać do osolonego wrzątku i gotować 3-4 minuty od chwili wypłynięcia na powierzchnię.
Ugotowane pyzy wyjmować łyżką cedzakową, włożyć na talerze, okrasić usmażonym boczkiem z cebulą i podawać.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
- Jajko kurze
- Soja
Dodatkowe informacje:
- Ze śmietanką
Dodaj komentarz