Składniki:
- 1 kg małży
- 0,5 kg dojrzałych pomidorów
- 2 płaty anchois z zalewy solnej
- 3 ząbki czosnku
- 1 marchewka
- garść natki pietruszki
- ½ szklanki białego wina
- 0,5 l bulionu warzywnego
- 3 łyżki masła
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka pieprzu
- 100 ml Śmietanki Łaciatej 30%
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Cebulę i czosnek obieramy i drobno kroimy, a następnie szklimy na patelni na maśle. Marchewkę obieramy, ścieramy na grubych oczkach i dodajemy na patelnię. Dodajemy również pokrojone w kostkę pomidory. Całość dusimy pod przykryciem 5 minut.
Krok 2
Dolewamy białe wino i dusimy kolejne 5 minut. Po tym czasie całość przekładamy do garnka, dodajemy bulion warzywny, pokrojone anchois i małże. Całość gotujemy około 15 minut, aż małże się otworzą. Doprawiamy solą i pieprzem, wlewamy śmietankę Łaciatą, gotujemy jeszcze 5 minut i następnie dodajemy posiekaną natkę pietruszki.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Skorupiaki
Dodatkowe informacje:
- Ze śmietanką
Dodaj komentarz