Składniki
- 1 pęczek botwiny
- 1 łyżka soku z cytryny
- 150 g pieczonej cielęciny
- 2/3 litra Śmietany Mazurski Smak 12%
- 1 szklanka soku z buraków
- 1 szklanka soku z kiszonych ogórków
- 1 ogórek kiszony
- 2 jajka
- 1 pęczek szczypiorku
- 1 pęczek koperku
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka pieprzu
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Botwinę dokładnie opłukujemy, suszymy i drobno kroimy. Zalewamy ją na chwilę wrzącą wodą z sokiem z cytryny, a następnie botwinę odcedzamy i mieszamy ze śmietaną, sokiem z buraków oraz sokiem z ogórków kiszonych.
Krok 2
Następnie kroimy drobno szczypiorek z koperkiem. Kroimy również w kostkę kiszonego ogórka. Do śmietanki z wcześniej dodanymi składnikami dodajemy szczypiorek z koperkiem i ogórka kiszonego. Dokładnie mieszamy, przyprawiamy solą i pieprzem.
Krok 3
Całość umieszczamy na co najmniej 1 godzinę do lodówki. Jajka gotujemy na twardo, obieramy, studzimy i kroimy na połówki. Pieczoną cielęcinę kroimy w paski.
Krok 4
Do każdej porcji chłodnika dajemy połówkę jajka oraz pokrojoną cielęcinę.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Jajko kurze
Dodatkowe informacje:
- Ze śmietanką
Dodaj komentarz