Składniki:
- 1 kg cielęciny
- 500 g twarogu
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżeczka rozmarynu
- 2 łyżki bułki tartej
- 1 jajko
- 1 łyżeczka majeranku
- 1 szklanka naturalnego bulionu warzywnego
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka pieprzu
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Nastawiamy piekarnik na 180 stopni. Mięso cielęce dokładnie myjemy. Oczyszczoną cielęcinę kroimy wzdłuż na pół, po czym mięso nacieramy majerankiem, startym czosnkiem oraz solą i pieprzem.
Krok 2
Do twarogu dodajemy żółtka, rozmaryn oraz bułkę tartą. Całość ucieramy bardzo dokładnie. Do wymieszanych składników dodajemy ubite białko. Wszystkie składniki bardzo delikatnie mieszamy.
Krok 3
Tak przygotowany przez nas farsz dokładnie rozprowadzamy na jednej z części cielęciny. Po wykonaniu tej czynności zwijamy mięso w roladkę, owijamy nitką aby się nie rozleciało.
Krok 4
Przygotowaną potrawę umieszczamy w brytfannie, którą wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i 50 minut czekamy, aż mięso się zarumieni. Gdy tak się stanie, całość polewamy bulionem i pieczemy przez 2 godziny.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
Dodaj komentarz