Składniki:
- 400 g filetów z dorsza
- 1 łyżka masła Łaciate
- 1 mała cebula pokrojona w drobną kostkę
- 3 utarte ząbki czosnku
- 3 łyżki bułki tartej
- 1 łyżka mąki
- Po 2 łyżki posiekanego koperku i natki pietruszki
- 1 jajko
- Skórka z 1 cytryny
- 5 łyżek oleju do smażenia
- 1 liść sałaty dla ozdoby
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Na patelni rozgrzewamy masło klarowane i szklimy na nim cebulę i czosnek. Odstawiamy do przestygnięcia. W misce mieszamy zmielonego dorsza, bułkę tartą, mąkę, koperek, pietruszkę, jajko, skórkę z cytryny oraz podsmażoną cebulę z czosnkiem.
Krok 2
Doprawiamy solą i pieprzem, a następnie formujemy kotlety. Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy kotlety po 4 minuty z każdej strony do uzyskania ciemnozłotego koloru.
Krok 3
Przyozadabiamy liściem sałaty. Podajemy z surówką.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
- Jajko kurze
Dodaj komentarz