Składniki:
- 400 ml kefiru
- 50 ml ciepłego mleka Łaciate
- 2 dag drożdży
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżka cukru waniliowego
- 2 szklanki mąki tortowej
- 2 łyżki rozpuszczonego masła Łaciate
- 0,5 łyżeczki soli
- 3 łyżki nasion chia
- 2 jajka
- 2 owoce kaki
- 0,5 szklanki serka homogenizowanego waniliowego
- Olej do smażenia
- Cukier puder do posypania
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Drożdże wymieszać z cukrem, cukrem waniliowym i ciepłym mlekiem, odłożyć do wyrośnięcia. Kefir zmiksować z żółtkami i rozpuszczonym masłem, wsypać przesianą mąkę i sól. Następnie połączyć z wyrośniętym rozczynem i ponownie zmiksować.
Krok 2
Nasiona chia zamoczyć w wodzie na 15 minut, gdy trochę napęcznieją połączyć z ciastem. Białka ze szczyptą soli ubić na sztywną pianę, dodać do ciasta, delikatnie wymieszać.
Krok 3
Owoce kaki obrać i pokroić w plasterki, kieliszkiem wykroić środek tak, aby powstała oponka. Na rozgrzany olej łyżką nakładać porcje ciasta, układać oponki z kaki, środek napełnić serkiem homogenizowanym. Wierzch placuszków przykryć ciastem i smażyć z obu stron na złoty kolor.
Krok 4
Usmażone osączyć z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
- Jajko kurze
Dodatkowe informacje:
- Wegetariańskie
Dodaj komentarz