Ciasto:
- 200 g mąki
- 100 g masła Łaciate zimnego
- 1 jajko
- 1 łyżka jogurtu greckiego
- Szczypta soli ok. ¼ łyżeczki
Farsz:
- 1 filet z kurczaka
- 1 cebula
- 300 g pieczarek
- 3 jajka
- 2 łyżki masła Łaciate
- Ok. ⅓ łyżeczki soli
- Ok. ⅓ łyżeczki pieprzu
- 150 g śmietanki Łaciatej 18%
- 100 g jogurtu naturalnego
- 130 g sera żółtego
- ½ pęczka szczypiorku
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Przesiewamy mąkę na stolnicę, dodajemy masło, sól. Zagniatamy. Dodajemy jajko oraz jogurt. Wyrabiamy jednolite ciasto. Wkładamy je do lodówki na około pół godziny.
Krok 2
Kurczaka myjemy i osuszamy. Kroimy na mniejsze kawałki. Cebulę kroimy w piórka. Pieczarki myjemy, oczyszczamy i kroimy w plasterki albo połówki.
Krok 3
W jednym garnku/patelni rozgrzewamy łyżkę masła i wrzucamy cebulę. Jak się zeszkli dodajemy kurczaka, trochę soli i pieprzu i chwilę podsmażamy. Odstawiamy.
Krok 4
Piekarnik nagrzewamy do 180°C. W drugim garnku rozgrzewamy drugą łyżkę masła i wrzucamy pieczarki. Dusimy około 5-8 minut. Odstawiamy do wystygnięcia.
Krok 5
Ciasto wyjmujemy z lodówki i rozwałkowujemy. Następnie wykładamy nim formę do tarty. Nakłuwamy spód widelcem. Wkładamy do nagrzanego piekarnika na około 20 minut.
Krok 6
Do miski wbijamy jajka. Dodajemy Śmietankę Łaciatą oraz jogurt. Wszystko mieszamy. Doprawiamy solą i pieprzem. Ser ścieramy na tarce i również dodajemy do masy.
Krok 7
Na ciasto układamy część pieczarek oraz kurczaka. Wylewamy masę jajeczną. Na wierzch znowu układamy część pieczarek i kurczaka. Wkładamy gotową tarte do piekarnika na około 30 minut. Po wyjęciu posypujemy posiekanym szczypiorkiem.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
- Jajko kurze
Dodatkowe informacje:
- Ze śmietanką
Dodaj komentarz