Ciasto:
- 1/2 kg mąki pszennej
- 100 g masła Mazurski Smak
- 100 ml gorącej wody
- 1 jajko
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 łyżka oliwy
Nadzienie:
- 1/2 kg kiszonej kapusty
- 100 g suszonych grzybów
- 170 g pieczarek
- 1 cebula
- 50 g masła Mazurski Smak
- sól
- pieprz
Dodatkowo:
- cebula
- olej
- boczek wędzony
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Na patelni rozgrzej masło i zeszklij posiekaną cebulę. Wsyp pokrojone w małą kosteczkę pieczarki i smaż do odparowania.
Krok 2
Suszone grzyby mocz przez kilka godzin. Następnie ugotuj, odsącz i drobno pokrój. Kapustę posiekaj, ugotuj i odciśnij. Kapustę wraz z grzybami połącz z pieczarkami. Przypraw solą i pieprzem.
Krok 3
Mąkę przesiej do miski. Dodaj jajko, oliwę, sól i roztopione, przestudzone masło. Stopniowo wlewaj wodę, ciągle mieszając, a następnie zagnieć ciasto. Nakryj talerzem i pozostaw na kilkanaście minut, aby odpoczęło.
Krok 4
Następnie ciasto rozwałkuj i wytnij krążki. Na każdy krążek wyłóż porcję przygotowanego farszu.
Krok 5
Dokładnie zlep brzegi formując pierogi. W dużym garnku zagotuj wodę, posól i stopniowo wrzucaj pierogi. Gotuj 3 minuty od chwili wypłynięcia pierogów na powierzchnię. Wyjmuj za pomocą łyżki cedzakowej. Podawaj z usmażoną cebulą lub boczkiem. Smacznego!
Wskazówki
Pierożki polecam okrasić usmażonym na oleju wędzonym boczkiem lub cebulką.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
- Jajko kurze
Dodaj komentarz