Placki maślane
- 4 jajka
- 200 g cukru
- 200 g masła Łaciate
- 1 kg mąki pełnoziarnistej typ 2000
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 op. cukru waniliowego
- 20 dag orzechów ziemnych
- 20 dag płatków migdałów
Krem kakaowy
- 200g masła Łaciate
- 250 g cukru
- 150 g mąki pełnoziarnistej typ 2000
- 3 łyżki kakao
- 1 op. cukru waniliowego
- 1 l mleka Łaciate
Dekoracja
- 100 g orzechów ziemnych
- 100 g płatków migdałów
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Przygotowanie placków maślanych
Jajka ubijamy z cukrem. Dodajemy mąkę, masło Łaciate, proszek do pieczenia i cukier waniliowy oraz zmielone orzechy ziemne i płatki migdałów. Zagniatamy na elastyczne ciasto. Dzielimy na 6 porcji. Każdą rozwałkowujemy na cienki placek wielkości blachy (25x40cm). Pieczemy w piekarniku na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia 10 min w 180 stopniach C.
Przygotowanie kremu kakaowego
Do garnka wlewamy 3 szklanki mleka, dodajemy masło Łaciate, cukier i kakao. Mieszamy i doprowadzamy do wrzenia. Pozostałą ilość mleka (1 szklanka) mieszamy z mąką. Dodajemy do zagotowanego mleka z dodatkami. Gotujemy aż masa zgęstnieje, cały czas mieszając. Gorącą masą smarujemy placki. Ostatni placek z wierzch też smarujemy.
Dekoracja
Orzechy ziemne i płatki migdałów drobno kroimy i posypujemy wierzch ciasta.
Wskazówki
Masło Łaciate do wyrobienia ciasta na placki maślane powinno mieć temperaturę pokojową.
Ciasto jest przepyszne, bardzo maślane, najlepiej smakuje na drugi dzień.
Dodaj komentarz