Składniki:
- 300 g mięsa z krabów
- 4 jajka
- 30 g + 2 łyżki masła Łaciate
- 300 ml mleka UHT Łaciate 3,2%
- 2 łyżki mąki
- 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego,
- 1 łyżeczka musztardy
- 2 łyżeczki sosu „Tabasco"
- 1 łyżka soli
- 1 łyżka pieprzu
- 50 g sera mozzarella Mlekpol
- ulubiony sos np. chili
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Masło topimy, dodajemy mąkę i mieszamy trzymając na małym ogniu przez około 3 minuty. Dodajemy gorące mleko i mieszamy. Następnie dodajemy przyprawy, koncentrat pomidorowy, musztardę i sos Tabasco. Odstawiamy do przestudzenia.
Krok 2
Nastawiamy piekarnik na 180 stopni C. Żółtka rozcieramy w misce i łączymy z pokrojonym drobno mięsem z krabów. Łączymy masę żółtkową z wystudzoną masą pomidorową.
Krok 3
Białka ubijamy na sztywną pianę i łączymy z uzyskaną wcześniej masą. Przekładamy do natłuszczonej formy sufletowej. Z wierzchu posypujemy serem.
Krok 4
Pieczemy całość 40 minut. Podajemy z ulubionym sosem.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
- Jajko kurze
- Skorupiaki
Dodaj komentarz